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HOT ! 片岡製作所 Brieto-M10PRO 牛刀180mm M-1006

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      片岡製作所 Brieto-M10PRO 牛刀180mm M-1006の詳細情報

      メーカー希望小売価格 : 12,200円(税抜き)

      刃渡り: 180mm
      材質:刀身/モリブデン・バナジウム鋼
         :ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木

      (1)デポット加工
      デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。

      (2)ハンドル
      耐腐食性に優れた黒積層強化木。

      (3)ツバ
      一体口金付きで衛生的。

      (4)本研刃造り
      プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

      (5)本刃付け
      砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

      (6)ザブゼロ処理
      1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
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      • 5394668_2

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